【荃灣素食】人氣素食店殺入三陂坊大牌檔熱點嚐$88限定魚香茄子意粉 - 香港蘋果日報

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荃灣三陂坊是熱門小菜館火鍋店的集中地，枱枱都是跟三數朋友點小炒送啤酒，氣氛熱鬧。但最近卻新開一家以白色和木調裝修的餐廳，讓人感到平靜且舒服，跟隔壁比較粗獷的大牌檔成強烈對比。它就是深水埗人氣高企的素食餐廳素年的第三家分店。

老闆K指這次和跟朋友合夥，所以荃灣店名為「Friends of Years」，落腳三陂坊，全因女店主跟朋友都喜歡三陂坊旺中帶靜的氣氛，亦希望讓街坊多認識他們。和總店一樣，以創作素食為主，魚香茄子意粉（$88）是荃灣店限定，港式混合西式風味，雖然因食材上的限制，沒有鹹魚的鹹香，但新豬肉跟茄子帶一點辣味和蒜香，並沒有違和感，有點像港版蒜香意粉，頗惹味。

芫荽意大利飯（$88）一直是餐廳招牌菜，除了芫荽，配菜還有蘆筍、茄子蓮藕和栗米心。芫荽味香濃，不過吸汁速度很快，飯粒容易變乾，建議一上枱就趁熱吃。甜品也不遜色，焦糖椰子撻（$58）有椰子果肉跟乾椰子脆片做餡，蛋糕有椰子肉爽口口感，添加了特別調配焦糖，不會過甜。反而倒因為椰子肉，感覺清新，帶陣陣椰子水的清甜。脆脆春卷配芒果薄荷醬（$58）春卷裏面有椰菜絲跟紅蘿蔔絲，不過並沒有讓人抗拒的草青味，有一絲絲清脆口感。外皮非常香脆，一點都不油膩。

區內缺少素食Café，加上味道有水準，所以開業不久已天天爆場。食客莫小姐跟女兒特意從屯門過來，認為食物不錯之餘，選址也很特別：「地方選得不錯，這條街是食街。外面都是吃中菜、打冷為主，現在開了素食餐廳很特別。我想很多人會喜歡，因為只有它一家。」逢周末都一位難求，建議預先訂位，以免白走一趟。

採訪、攝影：《飲食男女》

素年

地址：荃灣三陂坊20號地舖

電話：5296 9864

營業時間：12nn-10pm

詳情︰https://bit.ly/2Zvko1I

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September 13, 2020 at 07:04AM
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