以色列一間公司近日推出一款素食牛扒「Alt-Steak」，這款牛扒以3D打印技術，完全複製一般肉類的質地、味道和外觀，用大豆、豌豆蛋白、椰子脂肪、葵花籽油、天然色素及香料製成，重現了牛肉的肌肉結構。「Alt-Steak」蛋白質含量高，且是植物性的，不含膽固醇，預計最快下月在當地高級餐廳推出，並計劃明年在歐洲的餐廳推廣。
July 04, 2020 at 02:34PM
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以色列推出3D打印素食牛扒最快下月於當地餐廳可品嘗【短片】 (15:33) - 20200704 - 國際 - 明報新聞網
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