健康によくないイメージで敬遠されがちだった食用油への見方が変わりつつある。売れ筋だった低カロリーのマヨネーズやノンオイルのドレッシングなど油を抑えた商品に代わり、通常カロリーやごま油の使用を前面に打ち出した商品などの人気が高まる。「アマニ油」など健康によい油のイメージが定着したことが追い風になっているほか、フレイル（虚弱）などへの関心で低栄養も健康によくないとの認識が広まったことも背景にありそう…
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March 17, 2020
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食用油、健康イメージで復権 「しっかり栄養」 - 日本経済新聞
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